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Beer like star Fantôme de Noël

  • Typ Saison, Farmhouse Ale
  • Alkohol 10% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier nein
  • Dieses Bier ist hefetrüb
  • Probier mal sagt kein Benutzer
#35304

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 2 Bewertungen
73% Avatar von JPB-76
63% Avatar von Bier-Klaus

73% Rezension zum Fantôme de Noël

Avatar von JPB-76

750 ml, corked and capped bottle. Poured in a snifter an unfiltered, murky, almost opaque and reddish brown coloured Saison with a generous one finger fine, dense and beige foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles.Soft carboantion. A lot of, big, floating sediments. Some lacing.The aroma is yeast, a spicy bowl, ginger, cinnamon, nutmeg, licorice, coriander and pepper, on a solid malty basis.The flavour is sweety malts, a honey touch ( ? ) brown sugar, cocoa powder, sourish woody tones and identical to the nose a well present spicy bowl.The mouthfeel is thick, fulled, sourish & sweety. The texture is velvety.The imposing 10% AB are very well hidden, it' not the case for the following warming continuation.This Fantôme de Noël from the eponymous brewery in Wallonie offered on the nose and the palate a no end turnover between the complex spicy side, the sweety malty side and the sourish tones. It has nothing from a ghost beer, it ' s an undeniable real beer with an assertive character. I enjoyed it.

Bewertet am

63% Rezension zum Fantôme de Noël

Avatar von Bier-Klaus

Bierbasisstammtisch #9:
Das dunkle Saison (was es alles gibt) wurde mit Honig, Karamell, Koriander, Schwarzem Pfeffer und geheimen Zutaten gebraut. Die Farbe ist dunkelbaun und blickdicht mit einer großen hellbraunen Krone. Der Geruch ist sehr gewürzig, sowohl von den eingesetzten Gewürzen als auch von der belgischen Ale Hefe. Auch im Geschmack finden sich die Gewürze wieder, vor allem der fruchtige und leicht scharfe Pfeffer. Der Nachtrunk endet mit leichter Süße vom Karamell oder vom Honig. Nach dem Schlucken bleibt etwas pfeffrige Schärfe am Gaumen zurück. Begeistert nicht wirklich, weil es für 10% sehr dünn wirkt, kann man aber gut trinken.

Bewertet am