Arrogant Sour 2019: Extraomnes Z 12,3% ABV.
Beschreibung der Brauerei: “Das Grundbier ist das Zuur. Es wurde mit Aprikosen vergoren. Helles und intensives Orange. Intensiv fruchtig nach Aprikose und Kapstachelbeere mit einem deutlich sichtbaren funky Profil. Sanfte saure Textur dank der alkoholischen Weichheit. Das Finale erinnert an den siebten Himmel“.
Zur Verkostung:
Dunkelgelb und sehr hefetrüb in der Farbe. Es hat einen wuchtigen Körper mit deutlichem Alkohol und vollem Aprikosengeschmack wie ein guter Marillenschnaps. Das Bieraroma geht aber nicht verloren, weil die wilden Hefen auch noch präsent sind. Die Säure ist sehr zart, die Textur ist weich. Sehr gelungen.