Eiswerk Maltum III
Brauerei im Eiswerk, Au, Haidhausen, München, Oberbayern, Bayern, Deutschland
- Typ Obergärig, Strong Ale
- Alkohol 10.3% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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Aktuelle Bierbewertung
83% Braukunst live 2018 von Bier-Klaus
Braukunst live 2018: Der Eiswerk Stand ist fester Bestandteil des Braukunst live Besuches. Martin Zuber kredenzt mir das Maltum III. Das ist ein im Slyrs Fass gereifter Doppelbock mit fast 20 Grad Stammwürze und 10,3% ABV.
Der Bock ist orangebraun und trüb, fast ohne Schaum. Er hat einen intensiven Geruch nach Whisky Malz und Vanille. Beim Antrunk kommt etwas Gerbsäure zum Vorschein, der Körper ist extrem schlank. Der Bock hat keinerlei Restsüße, er schmeckt fast wie purer Whisky und irgendwie unfertig. Typischer Fall von zu früh ausgeschenkt aber ab und zu muss man die edlen Sachen auch mal testen können.
Fazit: da schmeckt man viel Potential, der hat noch locker 3-5 Jahre, um an das Geschmacksoptimum zu kommen.