Aus der Bier-Resterampe hab ich ein sixer Winterbock von Eichbaum erstanden mit 7,4%. Es riecht malzig-süß schwer. Der Antrunk ist kräftig malzig. Im Mittelteil schmecke ich feine Röstaromen mit einer fruchtigen Süße. Abschließend meldet sich der Hopfen zurückhaltend. Für Juni finde ich den Winterbock etwas zu schwer aber im Winter ist er bestimmt top. 7 Kronkorken von mir.

Der Eichbaum Winterbock ist goldgelb und hat einen malzigen Geruch. Er ist leicht alkoholisch scharf zum Einstieg, ist etwas malzig und mit einer Bittere versehen die das Hopfenextrakt hervorhebt. Für gute 16 Plato ist der Bock aber gefühlt relativ dünn angelegt. Auch der Nachtrunk ist extraktbitter, weiterhin fehlen ihm die nötigen Aromen um als Winterbock überhaupt in Erscheinung treten zu dürfen. Dieser Bock hat alles nicht was ein Winterbock haben müsste, mehr Schein als Sein. Keine Empfehlung, lasst die Finger davon.