Das "Velká Klášterní Restaurace – Matuška" hat sich eine gute Strategie zurecht gelegt. Kommt man von der Prager Burg zum Kloster, dann liegt die Kneipe direkt am Weg und es wird schon mancher Tourist gedacht haben, er befände sich in der Klosterbrauerei Strahov. Der Volker Quante vom Brunnenbräu hat einen netten Beitrag dazu geschrieben: http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1807 

Hier gibt es nicht nur Matuska sondern auch Biere anderer kleiner Brauereien aus dem Großraum Prag. Das Polotmavý ist bernsteinfarben, bedeckt von feinem, weißem Schaum, es hat einen malzig süßlichen Geruch. Der Antrunk beginnt ruhig und voll, es folgt ein sehr malziger und würziger Geschmack mit süßen und bitteren Malzaromen zugleich, wobei zuerst die süßen Aromen an Karamalz erinnern, im Trinkverlauf wird es immer bitterer vom dunklen Malz. Im Abgang spürbarer Hopfen. Ein sehr aussergewöhnliches Polotmavy.