Das nächste Bier in der Fruchtbier-Verkostungsreihe ist das Ducassis, ein Frucht Bier, dem außer schwarzen Johannisbeeren und Fructose nichts zugegeben wurde. Das dunkelrote Bier hat sehr wenig Schaum. In der Nase Aromen von Johannisbeersaft. Der Antrunk beginnt angenehm, nach all den künstlichen schmeckenden grauenvollen Bieren. Der Fruchtgeschmack im Bier ist kaum süß, und kommt sehr natürlich rüber. Dieses Bier schmeckt wirklich, wie wenn man in ein leichtes Bier etwas Johannisbeersaft schüttet. Der Unterschied im Geschmacksempfinden ist enorm. Die Natürlichkeit dieses Bieres lässt sich förmlich mit Händen greifen. Welch eine Wohltat, auch wenn es zu den echten Fruchtlambics noch einen großen Abstand gibt.