Das dänische IPA wurde mit Mosaic, Simcoe, Ekuanot und Citra gehopft. Die Bier ist leicht trüb mit großen Eiweiß- oder Hefeklumpen drin, die Blume gemischtporig. Das IPA hat einen sehr fruchtigen Geruch nach Grapefruit. Der Einstieg beginnt ruhig und gut vollmundig. Ich schmecke eine Restsüße vom Malzapparat, die ich aber nicht malzig nennen würde, vielleicht etwas karamellig. Dann kommt die wunderbare Hopfenkombi zur Geltung, gut ausgewogen, schön herb aber nciht extrem. Auch der Simcoe sticht nicht unangenehm hervor, der Citra bringt die Grapefruit und Aprikose, der Mosaic schöne Kräuter- und Blumenaromen. Wunderbar rund und harmonisch.