Dr. Gab's Ipanema
Docteur Gab's, Chexbres, Kanton Waadt, Schweiz
- Typ Obergärig, India Pale Ale (IPA)
- Alkohol 6% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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84% Fruchtiges aber auch bitteres IPA von Jchili
Bei diesem Bier ist die Flasche ziemlich frei gestaltet. Ich war mir mit dem Aufdruck nicht ganz sicher, ob das Bier liefern könnte, was es verspricht. Es ist eines dieser modernen Bieren, welches sich einen Spass mit dem Aufdruck macht, was anspricht.
Die Farbe ist ein sehr leichtes Gold, in dem Bier schwimmen Zigtausende kleinster Stückchen vom Brauprozess.
Beim Guss sehe ich einen dichten Schaum mit kleinen Bläschen, der aber ziemlich schnell verschwindet. Sieht appetitlich aus.
Normalerweise ist ein stark bitteres Bier nichts für mich. Die Nase hat mich aber schön überrascht, der Geruch ist fruchtig, hat auch etwas Zitrusartiges.
Im Abgang bleibt es bitter, aber gottdank nicht seifig, wie es bei IPAs üblich sein können. Im Rachen fühlt es sich keineswegs dick oder dünn an, es hat die perfekte Süffigkeit.
Für mich ist es ein Bier, welches gut mit einem scharfen Essen kombiniert werden kann, die fruchtige Bitterkeit ist bei mir deshalb immer willkommen.
64% Rezension zum Dr. Gab's Ipanema von goldblumpen
Während lange Zeit das bierige Herz der Schweiz in den deutsprachigen Teilen fag, so haben die französichsprachigen Gebiete gut aufgeholt.
Ein IPA mit amerikanischen Aromahopfen gebraut. Im Einstieg kommt es etwas klobig brotig daher, die aber schnell in eine schön fruchtige Hopfigkeit übergeht.
Es mag ausgewogenes IPAs geben, aber von der Aromenseite ist es voll da.
Ein schönes Bier, wenn auch kein usgezeichnetes.