Moersleutel - Smeerolie Mexicake
Moersleutel Beer Engineers, Alkmaar, Nord-Holland, Niederlande
- Typ Obergärig, Imperial Pastry Stout
- Alkohol 10% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12°C
- Biobier nein
- Hefetrüb
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73% Rezension zum Moersleutel - Smeerolie Mexicake von Bier-Klaus
De Moersleutel Mexicake. Das Imperial Stout mit 10% ABV ist ein Pastry Stout mit ahumado chipotle Chili, Kakao Nibs, Vanille und Zimt. Die Farbe ist pechschwarz und vollkommen blickdicht, das Bier fließt wie Schweröl ins Glas und es bildet sich wenig, sehr grobporiger, orangebrauner Schaum, der relativ schnell bis auf einen kleinen Rest zusammenfällt. In der Nase ganz deutlich die gemüsigen Paprika oder Chili Aromen, die ich noch nie gut fand, dazu etwas Röstmalz und Lakritze. Der Körper ist voluminös und ruhig. Im Geschmack etwas weniger Volumen und Süße als bei der Bumsmachine. Die Chilis stechen zwar nicht hervor, sie schaffen es aber die anderen Geschmackskomponenten zu unterdrücken. Weder vom Kakao, noch von Zimt oder Vanille schmeckt man etwas. Im Nachtrunk wird es leicht scharf am Gaumen. Es ist nicht so, dass die Chilis überdosiert wären, es ist eine feine Schärfe aber sie nehmen den anderen Zutaten den Geschmack. Das ist auch nicht schlecht gemacht, kann aber mit der Bumsmachine keineswegs mithalten.