Kirschrot und hefetrüb ohne Schaum. In der Nase Holzfass, Brett-Hefen und Kirscharoma. Es hat den schönen Geschmack eines Original Lambic mit leicht herben und Holzfass-Aromen. Dazu kommen Zimt und Glühwein Gewürze von der Fruchtgabe. Der Körper ist sehr trocken, etwas muffige Brett-Aromen und nur wenig Kirscharoma. Sehr ursprünglich, spontanvergoren, trocken, herb, einfach hervorragend. Das einzige Manko ist das unsägliche Etikett.