Untergäriges Bier, so wie es früher in Bayern üblich war, weil die dunklen Malze das harte Bergwasser besser vertragen, bevor durch die Verbreitung des Pils-Bieres aus Tschechien die helleren Biere bevorzugt wurden. Die Farbe ist ein dunkles Orangebraun, leicht trüb und sieht schon zum Anbeissen aus.

Viel Kohlensäure und viel stabiler gelbgrauer Schaum. Malzig süßlicher, leicht röstiger Geruch. Der Antrunk schmeckt vollmundig rund und moussiert am Gaumen. Im Mittelteil ganz geringe röstige Aromen, etwas Karamellsüße, ein Hauch dunkles Brot. Leider sehr viel Schaum im Mundraum, das stört ein wenig die Süffigkeit, kann man aber abwarten. Der Nachtrunk schließt süßlich rund, mit nur einem Hauch Hopfen.

Sehr süffiges Bier für die Frühjahrstage, wenn es draussen noch nicht zu heiss ist.