Das Trade Winds von Cairngorm mit 4,3% ABV ist ein Ale aus Gersten- und Weizenmalz, das mit Hallertauer Perle gebittert und zusätzlich mit Holunderblüten aromatisiert wurde. Man riecht sofort die Holunderblüten aus dem Glas. Das Bier ist goldgelb und blank mit wenig Schaum. Der Körper ist hochvergoren mit nur wenig Restsüsse und stark sprudelig. Der Geschmack bietet ebenfalls die Holunderblüten und dazu leicht säuerliche, zitrale Noten. Diese kommen wahrscheinlich vom Weizen und vom Hopfen, die Perle ist bekannt für Orangen- und Zedernholz Aromen. Vor allem die Zeder schmeckt man deutlich im Nachtrunk. Deutlich herber als ein Weizen. Sehr gelungen.

Schön fruchtig riecht dieses goldgelbe Bier "brewed in the Highlands of Scotland". Der Antrunk ist weich und durch die gut dosierte Kohlensäure angenehm spritzig. Der leichte Körper trägt dann den Abgang vor, der zunächst leicht fruchtig und dann immer bitterer werdend in einer richtig guten Bitterkeit mündet. Das Ganze auch am Ende noch mit einer angenehmen Spritzigkeit - da macht richtig Spaß diese Trade Winds zu verkosten.