Ca' del Brado Piè Veloce Brux Cascade
Ca' del Brado, via Andrea Costa 146/2 40065 Pianoro (BO), Località Carteria di Sesto
- Typ Sour Ale
- Alkohol 7.4% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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73% Rezension zum Ca' del Brado Piè Veloce Brux Cascade von Bier-Klaus
Arrogant Sour Festival 2019 Ca' del Brado Piè Veloce Brux Cascade. 7,4% ABV.
Brett Ale mit Roggen und Weizen. Mit Brett Bruxellensis Hefen vergoren, danach 3 Monate im Holzfass gereift. Anschließend kaltgehopft mit Cascade. Goldgelb und sehr hefetrüb mit einer großen, stabilen Blume. Es riecht intensiv nach Brett und Wein. Der Geschmack ist deutlich sauer, man erkennt aber auch die frisch hopfigen Noten des Cascade, obwohl das Bier nicht sehr bitter ist. Im Nachtrunk wird die Säure abgelöst von der leichten Herbe des Hopfens. Sehr erfrischend und gut zu trinken.