Brew Age Holzknacker
Brew Age, Donaustadt, Wien, Österreich
- Typ Barley wine
- Alkohol 13.2% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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62% Vom Nussknacker zum Eisknacker zum Holzknacker von goldblumpen
Der Holzknacker ist ein Eisknacker, der 9 Monate in einem Bourbonfass gelagert wurde (der Eisknacker wiederum ist ein Nussknacker, bei dem etwas Wasser ausgefroren wurde). Dadurch kommen noch mehr Aromen rein.
Ob sich die Prozedur dafür steht, weiß ich nicht, aber einen Versuch war es allemal wert. Die fruchtigen und malzigen Aromen harmonieren sehr gut miteinander und der Alkohol ist zwar merkbar aber nicht widerlich aufdringlich.
Ein interessantes Bier, das man gerne einmal probieren kann, wenn ihn 13 € für 0,33 l nicht abschrecken.