Craftbierfest Wien 2018:

Wie der Name schon sagt, ist das Grundbier das Brew Age Chicxulub, das nach einem Kometen benannte Oatmeal Stout. Das wurde in diesem Fall fassgelagert und mit Brett Hefen vergoren. Das Sauerbier ist schwarz und blickdicht mit braunem Espresso-Schaum. Es riecht säuerlich und schmeckt breit muffig von den Brett Hefen. Die kann man hier näher definieren als Pferdedecke und Sattelkammer. Dazu kommen dezentes dunkles Malz und wenig Schokolade. Die Säure ist sehr zart. In Kombination mit einer Schoko-Bananen-Waffel perfekt aber auch alleine großes Kino.