Ich muss vorausschicken, daß ich das Bier auf dem Balkon gelagert hatte und es daher kälter war, als es wahrscheinlich getrunken hätte werden sollen, zumal ich es bereits am 2. Januar bewertet habe, aber irgendwie noch nicht dazu kam, die Besprechung loszuwerden.

Das Bier ist dunkelbernsteinfarben mit flüchtiger, gelblicher Schaumkrone. Es duftet malzig und erinnert dabei etwas an Rotbiere. Der Antrunk ist ziemlich frisch und leicht säuerlich, eine Hopfenherbe ist kaum feststellbar. Der Körper erscheint etwas wässrig, was einem Festbier nicht gut zu Gesicht steht. Erst im Abgang gibt die Malzigkeit preis, was mit dem Bier eigentlich bezweckt wurde.

Das Festbier der Brauerei Friedmann kommt an das stilistisch vergleichbare Altfränkisch des "Fünf-Seidlas-Steig"-Nachbarn aus Weißenohe nicht heran.