Brandy Bräu Black Stout 6,5% ABV. Mit Gerstenmalz und Weizenmalz, ohne Röstgerste also nach dem sogenannten Reinheitsgebot gebraut. Mit Perle und Williamette werden 36 IBU erreicht. Pechschwarz und blickdicht einer enormen sahnigen und stabilen Blume aus hellbraunem Schaum. Es riecht intensiv nach Röstaromen, Lakritze und auch etwas metallisch. Der Antrunk beginnt ruhig und mittel vollmundig. Im Geschmack eine volle Portion Röstaromen, Kaffee und dunkle bittere Schokolade. Dezentes Lakritz ist auch mit dabei, eher auf der fruchtigen Seite, so dass es nicht einmal mich stört. Eine leichte Säure vom Malz ist an der Zungenspitze zu spüren. Der Hopfen ist erdig, krautig, pinienartig und leicht fruchtig, typisch für den Williamette aber nicht zu bitter. Alle Aromen werden getragen von einer Süße, die im Hintergrund alles harmonisiert aber im Vordergrund nicht in Erscheinung tritt. Ein sehr süffiges Stout aus Bayern, da könnte Guinness viel lernen.

Gut dass man die Farbe drauf schreibt, weil ein Stout ja sonst nicht schwarz wäre...aber genug Sarkasmus.
Geschmacklich ist das Bier wirklich gut gelungen. So bekommt man den vollen Blumenstrauß an harzigen, schokoladigen und trockenen karamellmalzigen Kakaoaromen. Das ganze ist wunderbar zusammengefügt zu einem wirklich angenehmen Trinkerlebnis.
Kann man wirklich empfehlen.