Die Brandy Bräu Single Hop Weisse mit 5,5% ABV wurde mit Mosaic kaltgehopft. Braun und sehr hefetrüb, bedeckt mit einer enormen grobporigen und sahnigen Haube. Es riecht sehr säuerlich und wenig fruchtig. Der Antrunk beginnt sehr sprudelig und vollmundig. Im Geschmack unglaublich ist intensive Orangen- und Pommeranzen Aromen. Die habe ich noch nie mit dem Mosaic in Verbindung gebracht sondern immer die blumigen und grasigen Noten. Dazu kommen auch leichte Pfirsich- und Zitronen Aromen. Die Herbe ist mit 15 IBU sehr mild eingestellt, sie kommt aber stärker rüber als es der reine physikalische Wert aussagt. Insgesamt ein sehr hopfenbetontes und dennoch ausgewogenes Weissbier.