Kräuter und Schokoladenaromen steigen in die Nase. Der erste Schluck schmeckt nach starkem Kaffee mit Schuss, leicht nach Lakritze. Im Nachgeschmack bleibt der Geschmack eines starken italienischen Espressos. Ein edles Getränk von den Bonner Doktoren.

Das Bonn Docs Black Out! Imperial Stout mit 8,2% ABV fließt pechschwarz und blickdicht ins Glas. Dort bildet sich einen Finger breite haselnussbraune Espresso Crema. In der Nase intensives Lakritz und starke kaffeeartige Röstaromen. Der Antrunk beginnt sehr hochvergoren für 8,2% ABV und sehr ruhig. Das Imperial Stout wird dominiert vom dunklen Malz. Wie schon gerochen haben wir hier starke Lakritz- und Röstaromen, dazu kommen noch die Fruchtnoten der Lakritze, die an dunkle Beeren erinnern. Geröstete Haselnüsse sind auch noch dabei. Schade, dass es nicht mehr Restsüsse hat, um die extremen Aromen einzubinden, das hätte dem Bier sehr gut getan.