Das Hefe-Weißbier Dunkel von Bischofshof hat die gleichen Daten wie das helle Weißbier dieser Brauerei. Da zusätzlich Röstmalzbier zum Einsatz kam, kann davon auszugehen sein, dass das Dunkle nur ein eingefärbtes helles Weißbier ist. Unter der hohen und dichten Schaumhaube zeigt sich ein sehr trübes dunkelbraunes Bier. Ein wenig Karamellgeschmack kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass es sich um ein gefärbtes Weißbier handelt. Es ist mitnichten ein schlechtes Bier. Es ist erfrischend und süffig. Einige Brauereien, Bischofshof ist da nicht alleine, machen es sich leider sehr leicht ein dunkles Bier zu kreieren. Das muss mit in die Bewertung einfließen.