Farbe dunkelbraun. Im Geruch leicht malzig.

Der Antrunk hat eine optimale Rezenz und einen schlanken Körper.
Es sind deutliche Röstaromen und Schokolade zu schmecken, erst im Nachtrunk kommen leicht süße Karamellaromen zum Vorschein.

Guter Bock!

Dunkelbrauner bis schwarzer Doppelbock mit wenig bräunlichem Schaum. Klebrig-süßer Duft mit Anklängen von dunklem Malz aber auch einer störenden Note von überreifem Obst im Gärprozeß. Im Antrunk zunächst unauffällig, dann plötzlich sehr alkoholisch, sozusagen sprittig. Wie ein Schwarzbier mit nem Korn drin. Der Körper ist recht schwer, aber nicht ganz stimmig. Auch im Abgang zunächst alkoholdominiert, dann etwas Malz und Bitterstoffe.
Dieses Bier scheckt mir gar nicht, wobei ich fairerweise sagen muß, dass es mit Annäherung an Zimmertemperatur etwas von seiner Sprittigkeit verliert. Ein Genuß ist es aber auch dann noch nicht.

Der Winterbock kommt im Glas "colafarben" daher, seine schöne leicht bräunliche Schaumkrone ist leider sehr schnelllebig. An der Nase finden sich dezente Malztöne. Der Antrunk ist fest, am Gaumen dominieren Röstaromen mit einer verhaltenen malzigen Süße. Der Abgang ist angenehm herb und schön lang. Ein ausgewogener Bock, dem es vielleicht etwas an Würze fehlt.