Das „Rossa“ besticht mit seiner Farbe: Amber, welche sich auch im Schaum wiederfindet, dieser weist rötliche Reflexe auf, und er ist lange haltbar.
Die Nase wird durch Karamell-und Trockenfruchtnoten, vor allem Aprikosen und Pflaumen verwöhnt.
Der wenig spritzige aber volle Körper ist durch Trockenfruchtaromen dominiert, Aprikosen und Pflaumen. Sehr gut spürbar aber auch Noten von Karamell und roten Weintrauben.
Der Abgang weiss mit seiner Wärme sehr zu gefallen, der Alkoholgehalt macht sich hier bemerkbar. Karamell, getrocknete Aprikosen und, ganz am Ende, ein Mix aus Bitterkeit und leichter Säure runden das Geschmackserlebnis des „Rossa“ ab.
Das „Rossa“ ist der ideale Partner zu Schmorbraten, Braten sowie zu Schokoladedesserts und, natürlich, Karamellsüssigkeiten!