Dem Namen getreu, weist das „Blanche“ eine hellgelbe Farbe auf, es ist ohne jede Trübung.
Im Glas bildet sich eine schöne, weisse und feinporige Schaumkrone.
In der Nase dominieren Noten von Bitterorangen und Koriander das Geschehen, welche dem „Blanche“ eine sehr grosse Frische verleihen.
Im Gaumen spritzig, bildet die Harmonie zwischen Gewürznoten, welche vom Koriander stammen, und Citrusnoten, eingebracht durch die Bitterorangeschalen, ein faszinierendes Bild. Leicht säuerliche Noten lassen das „Blanche“ sehr frisch wirken.
Der Abgang ist sehr abwechslungsreich: zuerst süsslich, dann kommen die würzigen Noten, und um diese Sinfonie der Aromen abzuschliessen, bilden Citrusnnoten den perfekten Abschluss.
Das „Blanche“ passt hervorragend zu frischen und jungen Käsesorten, sowie zu Krustentieren und hellem Fleisch. Ebenso ist es aber zu einem scharfen Curry ein Genuss!