Ein neues Bier aus dem Hause Birra del Borgo mit einem komplizierten Namen. Angegeben sind 100 IBU (wir kennen wohl alle die Diskussionen über die Wahrnehmungsgrenze), leider kenne ich nicht die verwendeten Hopfensorten. Im Glas präsentiert es sich in einem eingetrübten Bernstein und riecht fruchtig-süß auf eine prägnante, jedoch nicht aufdringliche Art und Weise. Geschmacklich zeigt es sich gut gehopft mit Fruchtaromen, einer leichten Säure und keineswegs schüchterner Malzsüße mit Karamell. Der volle Körper kann die Aromen gut aufnehmen und wird von einer lebhaften Kohlensäure unterstützt. Zwischen den fruchtig-hopfigen und den süßen, malzigen Noten herrscht eine gute Balance. Insgesamt empfinde ich dieses namentlich schwer auszusprechende IPA als eine gänzlich andere Interpretation dieses Bierstils; vor allem die Fruchtaromen sind im Zusammenspiel mit ihrem süßen Counterpart nicht klassisch ausgeprägt, sondern bieten eine völlig neue Richtung an. Das gefällt mir sehr gut.