Das Ambrata Ale ist kastanienbraun und hat eine malzigen Geruch. Der Geschmack ist malzig / rotmalzig, der Hopfen ist erkennbar. Die üblichen roten Früchte in Form von Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen sind auch wieder dabei. Dadurch schwingt eine leichte fruchtige Säure mit, die das Ale frisch wirken lässt. Der Malzkörper ist voll und der Trunk ist weich. Der nicht gerade üppige Hopfeneinsatz wird im Nachtrunk floral und lässt das Ale harmonisch ausklingen. Gutes Red Ale aus Apecchio, sehr malzig mit ein wenig Hopfen.