Dieses Pils wird mit Cascade-Hopfen kalt gehopft und enthält ca. 2% Sauerkirschsirup und Milchsäure.
Der Antrunk ist ziemlich sauer und man schmeckt deutlich den Cascade-Hopfen. Der Mittelteil ist etwas weniger sauer und auch hier schmeckt man den Cascade-Hopfen. Der Abgang ist leicht sauer und hier schmeckt man den Cascade-Hopfen sehr deutlich raus, er bringt ein feines Minz-Aroma mit sich. Die Sauerkirsche schmeckt man bei diesem Bier nur sehr fein und nur stellenweise im Hintergrund raus.
Die verwendete Milchsäure, welche man deutlich schmeckt, lässt dieses Bier eher wie eine Berliner Weisse als ein Pils erscheinen.
Fazit: Ein interessantes und erfrischendes Bier aber auch kein Spitzen-Bier!