Dieses Bier kam zu einer Zeit, wo man noch lange erklären musste, was eine Gose eigentlich ist. Ein alter Bierstil, der vom Bierzauberer kurz wiederbelebt wurde.
Es war ein recht säuerliches Bier mit deutlichen Gewürznoten: Koriander, Anis und ein bisschen Eichenlaub.
Recht interessant und nicht übel.

Spitze! Vor allem der Koriander kommt sehr gut durch!

Im Glas präsentiert sich mir ein heiteres, helles Gebräu, das kaum Schaum bildet. Dieser verschwindet auch relativ schnell. Der Kohlensäuregehalt ist gering. Der Geruch erinnert an Kloster- und Burgbesuche, als wäre der Eishauch der Geschichte abgefüllt worden. Unverkennbar: Mostbirne und Koriander.

Im Antrunk leicht salzig mit dieser herrlich dezenten Korianderwürze – beides lässt einem das Wasser in den Mund schießen. Im Nachtrunk deutlich die Mostbirne, die sich auf Zungen und Gaumen noch richtig weiterentwickelt. Ganz zum Schluss dann wieder das Salz.. Kaum merkliche Hopfenbittere.

Dieses Bier ist ein idealer Durstlöscher für heiße Sommertage: herb-frisch, immer mit diesem salzigen Grundmotiv.