Das Bier fließt in einem satten Braunton ins Glas, die Schaumkrone ist zunächst ausgeprägt, nimmt aber rasch ab. Es riecht ein wenig nach Kirschen und Süßholz, Biskuit, erdigem Hopfen und würzig-süßem Karamell. Karamell ist auch der dominierende Geschmack, hinzu kommen getrocknete Früchte und eine schöne Nussigkeit. Ich schmecke Rosinen, einen Hauch Lakritz, etwas Pinie und Orange. Eine ganz dezente Sherrynote ist ebenfalls dabei. Definitiv ein neuer Ansatz für ein Brown Ale. Bestätigt mich aber letztlich nur in meiner Meinung, dass es kaum einen Bierstil gibt, der so vielseitig ist wie ein Brown Ale. Gutes Ding!