Endlich mal ein dunkler Bock. Mir geht es wie dem Bier-Klaus. Viele Böcke gehamstert – und viele helle. Jetzt freue mich mich auf den dunklen Aufsesser Bock. Der helle Bock der gleichen Brauerei ist erst mal im Keller geblieben.

Schaum: gemischt, nicht üppig, cremefarben
Farbe: tiefkastanienbraun
Geruch: würzig-weihnachtlich nach Plätzchen mit ordentlichem Kakao-Gehalt

Geschmack:
Der Antrunk ist fast weinig und unglaublich samtig dank der schwachen Spundung. Eine erstmal durchaus präsente malzige Süße tritt ziemlich schnell in den Hintergrund und macht Platz für schöne Fruchtaromen: Erdbeer(wein), Rosinen, dunkle Kruste von Hefegebäck, Mokka. Als die doch recht markante Hopfenbittere einschreitet, bin ich fast ein bisschen traurig, dass es vorbei ist. Aber nur bis zum nächsten Schluck!

Kommentar: Ein dunkler Bock wie er sein soll. Vielschichtig und doch einschmeichelnd. Kräftig, aber nicht wuchtig.