Das Arnsberger Mühlenbräu Dunkel hat eine schöne, mittelhohe Schaumkrone, diese hält sich allerdings nicht sehr lange. Man sieht sehr viele Kohlensäurebläschen. Das Bier hat eine schöne braune Farbe mit rötlichen Reflexen und besitzt eine leichte Trübung. Der Geruch erinnert vor allem an würzigen Honig, außerdem riecht man auch dunkle Schokolade und Röstmalznoten. Untermalt werden diese Eindrücke von herben Geruchsnoten. Der Geschmack erinnert ebenfalls an dunkle Schokolade, im Hintergrund sind dezent fruchtig-süße Noten wahrnehmbar. Das Dunkle besitzt eine feine Säurestruktur, dadurch werden auch Erinnerungen an Kaffee geweckt. Der Mittelteil ist sehr vom Malz geprägt. Der Abgang wird hingegen geprägt von einer erdig-würzigen Herbe. Das Bier hat eine schöne weiche Textur.
Die Kohlensäure ist zurückhaltend, vermutlich ist es so aber in Ordnung.
Das Arnsberger Mühlenbräu Dunkel ist ein angenehm zu trinkendes Bier. Gut gelungen sind der Geruch und der elegante Abgang. Aber auch die Textur ist schön. Vor allem ist das Bier auch sehr süffig. Empfehlenswert ist es für Freunde von malzigen und nicht allzu herben Bieren.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig und fein-malzig, ein wenig Limette ist im Geschmack erkennbar. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk, das Malz kommt hier aber ein klein wenig mehr zur Geltung. Der Abgang ist schön malzig (feine Süße) aber auch eine fein-herbe Hopfen-Note ist erkennbar, auch hier erkennt man ein feines Limetten-Aroma. Fazit: Ganz gutes und sehr süffiges Bier, schmeckt aber das Pils aus dieser Brauerei ist besser!