Antica Contea Pomó
Birrificio Antica Contea Gorizia, Gorizia, Provincia di Gorizia, Friuli-Venezia Giulia, Italien
- Typ Sour Ale
- Alkohol 5% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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83% Rezension zum Antica Contea Pomó von Bier-Klaus
Arrogant Sour Festival 2018:
Wenn Paolo Erne von Antica Contea erzählt, wie seine Biere entstehen, dann fühlt man
sich auch als erfahrener Bierverkoster und Heimbrauer als komplett Ahnungsloser.
Das Pomó ist ein spontanvergorenes Sour Ale, das zwei Jahre in verschiedenen Fässern gelagert wurde.
Danach wurden 50% Cidre zugegeben und der Blend wiederum in Eiche gelagert.
In der Nase extreme Vanillearomen und dezentes Holzfass. Es hat eine starke Säure,
den Cidre schmeckt man denfinitiv heraus und doch ist eine gewisse Restsüße vorhanden. Sehr gut.