Agreste Libera 6,5% ABV. Das Bier wird wohl auch unter dem Namen Panil Divina X in den Handel gebracht. Es handelt sich um ein spontan vergorenes Sauerbier, das in Holzfässern reifen durfte, ähnlich den belgischen Lambik Bieren. Die 0,75 Liter Flasche hat einen großen Kronkorken und eine Plastikkapsel darüber, wie ein hochwertiger Wein. Der Halsanhänger informiert über den Bierstil und die Herstellung sowie mögliche Food Pairings. Das Bier fliesst dunkelorange bis bernsteinfarben und sehr hefetrüb ins Glas, dort bildet es eine kleine, hellbraune und nicht sehr stabile Blume. Man riecht die Säure und das Holzfass sowie die Vanillearomen der Eiche. Der Antrunk beginnt sauer wie bei einem original Lambik, der Körper ist hochvergoren mit sehr wenig Restzucker. Der Geschmack bewegt sich zwischen einem sehr trockenen Cidre und einem milden Apfelessig. Auf jeden Fall haben die spontanen Hefen fruchtige Apfelaromen ins Bier gebracht. Auch die herben Fassaromen kann man schmecken, die gerochene Vanille nicht. Die Säure ist sehr zart, was das Lambik gut trinkbar macht. Hopfen ist typgerecht keiner zu schmecken. Ein herrlich erfrischendes Lambik, ideal für die heissen italienischen Temperaturen, das sich vor den belgischen Originalen nicht zu verstecken braucht.