Heller - Aecht Schlenkerla - Fastenbier Jahrgang 2023
Brauerei Heller / Schlenkerla, Bamberg, Oberfranken, Bayern
- Typ Untergärig, Rauchbier
- Alkohol 5.9% vol.
- Stammwürze 16%
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier nein
- Dieses Bier ist hefetrüb
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83% Süffiger Rauchbiergenuss in der Fastenzeit von Schluckspecht
Liquida non frangunt ieiunium - Flüssiges bricht das Fasten nicht. In dieser Tradition steht das 5,9 % vol. Alkohol starke Aecht Schlenkerla Fastenbier, welches nun als Jahrgang 2023 bereit steht. Mildrauchig und unfiltriert ist es und wird nur zwischen Aschermittwoch und Ostern ausgeschänkt. Dabei ist die Optik gewissermaßen eine Sünde: Rotbraun und leicht hefetrüb steht es mit viel standfestem, feinporigem, hellbraunem Schaum im Glas. Ein Rotbier, könnte man meinen, doch der verführerisch an Schinken und milden Räucherkäse erinnernde Duft kennzeichnet das Fastenbier eindeutig als Rauchbier. Und eben jenes fällt in der Nase spürbar geschmeidiger und zurückhaltender aus als das stark rauchige Aecht Schlenkerla Märzen.
Dies bestätigt sich im durchaus milden Antrunk, der zwar unverkennbar ein paar milde Schinkenrauchnoten präsentiert, dabei jedoch nicht Süße und eine angenehme Fruchtigkeit nach Waldbeeren und Dörrobst vergisst. Süße, Frische und das weiche Brauwasser vereinen sich zu einer enormen Süffigkeit. Im Körper greift das Malz stärker zu. Neben den milden Rauchmalznoten und der harmonischen Karamellsüße wird es leicht nussig und brotig - ein Walnussbrot gedanklich vor Augen. Gegen Ende verliert sich die Rauchigkeit immer mehr, aber dafür kommt nun der grasige Hopfen zur Geltung. Im Finale wird es angenehm herb und röstig bei etwas Restsüße.
Das Märzen hat zwar eindeutig mehr Charakter, dafür ist das Fastenbier von vorn bis hinten einfach gut durchdacht und harmonisch ausgeführt. Vom Fastenbier kann man auch dank der mehr als ordentlichen Süffigkeit raue Mengen konsumieren, um in der Fastenzeit dennoch nicht vom Speck zu fallen. Und das gilt hier sozusagen im doppelten Sinne.
83% Rezension zum Heller - Aecht Schlenkerla - Fastenbier Jahrgang 2023 von JPB-76
500 ml capped bottle. Poured in the original Aecht Schlenkerla Willy becher an unfiltered, lightly murky and burgundy-brown coloured Rauchbier with a two fingers, fine, dense, creamy and beige foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles.
Sustained carbonation. Good lacing.
The aroma is powerful mild Rauch malts.
The flavour is sweety and mild Rauch malts, milk chocolate and dried fruits, nuts.
The mouthfeel is light crispy, quite fulled, creamy, velvety, Rauch and a bit sticky. The texture is oily.
This medium to full bodied Rauchbier has a long Rauch and sweety malts finish. The Rauch and sweety malts are very well blended together.
Brewed by the brewery Heller, in Bamberg, Upper Franconia, and better known as " Schlenkerla ", this Fastenbier offered all the tasting a not aggressive but well marked Rauch feel and an amazing velvety and smooth palate.
I would gladly dream a fast-time during all the year, Aecht Schlenkerla would be more than a pleasant and perfect every day beer, but it is brewed once a year and only available up Ash Wednesday until Easter. More than the try worth.