Die 2011er Jahrgangsversion vom Eiche Doppelbock. Speziell unfiltriert abgefüllt und für 5 Jahre in den Felsenkellern unter dem Stephansberg gelagert.

Reichen tut es schön nach Rauch also wie geräucherter Schinken. Der Antrunk ist leicht hopfig hinzu kommt viel weiches Malz und schöne Holz-Noten. Der Mittelteil ist auch etwas hopfig und hinzu kommt eine sehr feine Säure, weiches Malz erkennt man und kräftige Holz-Noten dominieren hier, ein ganz feines Rauch-Aroma erkennt man im Hintergrund. Der Abgang ist dann schön rauchig (typisches Schlenkerla-Aroma) gepaart mit Holz-Aromen und dem Hauch von etwas Schokolade. Fazit: Ein sehr interessanter und leckerer Bock, wirklich was zu genießen.