Das Abbaye de Vauclair Ambrée ist bernsteinfarben und hat einen malzig carameligen Geruch. Es hat einen sehr malzigen, ja sogar rotmalzigen Geschmack mit viel Caramel-Noten. Der Körper ist gut gebaut, die Spundung nicht allzu hoch. Auch im Nachtrunk der rotmalzige Geschmack mit viel Caramel, was eigentlich gar nicht zu einem Abtei Bier passt. Auffällig ist, dass keine Noten von Gewürzen dabei sind. Das ist ein sehr gutes Red Ale / Rotbier mit viel Caramel-Malz und einen guten Geschmack von denselben. Das Ambrée lohnt sich allemal zum Verkosten.

Der Antrunk ist malzig-süß und minimal säuerlich. Der Mittelteil ist säuerlich-spritzig, malzig und auch hopfig. Der Abgang ist angenehm herb und gut röstmalzig. Fazit: Kein besonders Bier aber man kann es gut trinken. Hätte allerdings etwas mehr erwartet....