Vom Fass im Siebensternbräu. Laut der Homepage werden ausschließlich amerikanische Hopfensorten verwendet. In einer dunkelorangen Farbe steht es trüb im Glas und verströmt ein intensives Hopfenaroma. Der Schaum ist grobporig und langlebig. Der Einstieg ist deutlich von einem Hopfenaroma geprägt, bei dem eine leichte Citrusnote mitspielt, die nach und nach intensiver wird. Nichtsdestotrotz spielt das Malz eine deutlich wahrnehmbare Rolle und unterlegt das IPA mit einer süßlichen Note. Der Abgang ist trocken und klingt langanhaltend bitter aus.
Von manchen Aromabomben, die man kennt, ist das Siebenstern IPA weit entfernt. Es zeigt ein bitteres, grasiges Hopfenaroma, dass von Citrus und einer süßlichen Malznote unterstützt wird, jedoch nicht zu intensiv ausfällt. Gerade das, was andere vielleicht an diesem Bier vermissen werden, hat mir sehr gut gefallen, da es vor Ort aus dem Fass ausgeschenkt sehr frisch und intensiv geschmeckt hat.