Bier des Monats Februar 2010

Eines Tages im Jahre 2002 beschloss der führende Whiskyhersteller William Grant & Sons einen speziellen Whisky zu produzieren. Der renommierte Braumeister Dougal Sharp wurde beauftragt ein spezielles Bier zu kreieren, welches seinen bierigen Charakter an die späteren Eichenfässer für den Whisky abgeben sollte.

30 Tage wurde das Bier anfangs in den Fässern gelagert, um sich dann seinen Weg in den Abfluss zu bahnen, um Platz für den Whisky zu machen. Der Bierfass-Whisky war ein voller Erfolg, doch erst Monate und und tausende Gallonen Bier später erhielt Dougal Sharp den Anruf, der alles ändern sollte.

Nach der Entleerung der Fässer analysierten Mitarbeiter der Brennerei das Bier und merkten, dass das Eichenholz das Bier gänzlich transformiert hatte. Nach einer Verkostung durch die Fachwelt gründeten Dougal und Neil im August 2003 die Brauerei Innis & Gunn.

Das Resultat dieser Geschichte darf sich stolz als Bier des Monats rühmen. Das Innis & Gunn Oak Aged Beer ist ein wahres Geschmackserlebnis mit sehr präsenten Noten von Vanille, Toffee und Eiche...doch lest selbst!