Die Brauerei Chříč, in der Region Pilsen-Nord, nahm 2015, nach 70 Jahren, ihre Tätigkeit wieder auf, um so an die Tradition von 1567 anzuknüpfen. Die renovierte Brauerei setzt die beste tschechische Brauereitradition fort und frischt Technologien und Methoden auf, die heutzutage fast ausgestorben sind. Ein außergewöhnliche Kupferwürzepfanne mit direkter Holzfeuerung, unter der Leitung des erfahrenen Braumeister Ing. Josef Svoboda, der sich seit über 40 Jahren in der Branche bewegt, lässt ein erstklassiges Lagerbier entstehen, welches als Flaggschiff der Brauerei gilt. Außerdem bietet die Brauerei saisonale Spezialitäten und obergärige Biere. Das Bier reift in offenen Gärkammern und seine Qualität wird weder durch Filtrierung noch durch Pasteurisation gemindert. Schließlich funktioniert das Unternehmen als Werkstatt für Menschen mit Behinderung: als Brauereihilfskräfte arbeiten hier mehr als 30 Menschen mit Behinderung.Verfasst von der Brauerei