Fränkisch und nach alten Familienrezepturen gebraut präsentiert sich die Bierpalette der Brauerei Hummel, mit neun ganzjährigen und zehn saisonalen Sorten.
Unsere Bierspezialitäten werden ausschließlich nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Es werden zur Herstellung der Biere nur naturreine Rohstoffe wie Hallertauer Hopfen, Malz aus heimischer Gerste und Weizen von der Bamberger Mälzerei, Hefe und Brauwasser aus eigenem Tiefbrunnen verwendet.
Außer unseren hefetrüben Bierspezialitäten werden alle Biersorten einmal filtriert. Eine Kieselgurfiltration ermöglicht eine biologisch-physikalische Haltbarkeit und eine Geschmacksstabilität der Biere bei sachgerechter Aufbewahrung.Verfasst von der Brauerei