Die kleinste Traunsteiner Brauerei, deren Schwerpunkt und Können eher bei den Untergärigen zu Hause ist, macht also auch Obergäriges!

Nun denn, der Geruch und Antrunk sind sehr hefig und wenig bananig, was übers ganze Bier hinweg so bleibt. Hopfen schmecke ich in keiner Phase, aber ist auch bei einem normalen bayrischen Weißbier nicht nötig bzw. selten der Fall.
Es ist nicht ganz so spritzig wie die Kollegen aus Schönram, Truchtlaching oder Tacherting, aber deswegen auch kaum säuerliche Noten im Nachgeschmack, was mir persönlich sehr gut gefällt.

Für eine nicht ausschließlich Weißbier brauende Brauerei ein sehr Gelungenes seiner Sorte!!

Gerne wieder!

Die Farbe ist Orange und trüb mit wenig feinem Schaum obendrauf. Der Geruch ist sehr hefig.
Der Antrunk ist gut rezent, der Geschmack sehr hefig und bananig.
Im Nachtrunk deutlich hopfig, ungewöhnlich für ein Weißbier aber gut und leicht säuerlich.