Leicht alkoholische Nase (Rumtopf). Im Antrunk volles Mundgefühl mit schwarzbrotiger Süße. Dazu ordentlich Lakritz und Röstaromen. Körper eher schlank. Geringe Rezenz. Im Nachtrunk nur im Hintergrund etwas blumiger Hopfen.

Einfach zu trinken, dieses alkoholhaltige Malzgetränk, weniger spektakulär als Name und Brauweise es vermuten lassen.

Das Porter ist dunkelbraun und blickdicht, der wenige feine Schaum fällt sofort zusammen. In der Nase leichte Röstaromen, dunkles Malz und dunkles Brot, ja man wird an Pumpernickel Brot erinnert. Der Körper ist Weyermann typisch schlank, auch wenn das Porter 6,8% ABV hat. Alle Aromen des Geruchs finden sich auch im Geschmack wieder. Die röstigen und Pumpernickel-Aromen überwiegen. Dazu kommt eine leicht säuerliche Note vom dunklen Malz. Die schlägt halt durch, weil der Körper wie schon erwähnt, zu schwach ist und zu wenig Restsüße hat, um das zu kompensieren. Ein interessantes Bier, an das Gruthaus Pumpernickel Porter kommt es nicht ganz heran.