Die Schlossbrauerei Walpersdorf in Person von Bernhard Bugelmüller hat sich den Stand mit dem in viel größeren Dimensionen denkenden Brauhaus Gusswerk geteilt; mich hat es klarerweise zur kleineren, mir noch unbekannten Brauerei gezogen. Die Walpersdorfer Hopfenblüte ist ein English India Pale Ale mit 6,4 % Alkohol.

In einem klaren Bernstein steht es im Glas und riecht intensiv hopfig mit leichten Fruchtanklängen nach Citrus und Maracuja. Geschmacklich zeigt sich ein bitteres, hopfenreiches Bild, dass jegliche Fruchtaromen konsequent in den Hintergrund stellt. Für eine süße Note sorgen Malz und Karamellnoten. Der Abgang zeigt sich hopfig- grasig mit dezenten Fruchtaromen.
Von der Walpersdorfer Hopfenblüte bin ich nicht überzeugt, da es für mich zu simpel gestrickt ohne erkennbare, klare Linie ist. Der Körper ist ausgesprochen schwach geraten und auch die Kombination zwischen Malz und Hopfen irritiert, ohne dass man genau sagen kann, woran es denn nun liegt. Ein gutes Beispiel für ein interessantes, handwerklich gut gemachtes Märzen der Gablitzer und eines schwachen, etwas orientierungslos wirkenden IPAs aus der Schlossbrauerei Walpersdorf.