Bürgerbräu Bockbierverkostung mit dem hellen Hallgrafenbock, dem Suffikator Doppelbock und dem Rupertus Weizenbock.

Der Suffikator hat eine blanke Bernsteinfarbe mit wenig cremefarbenem Schaum. In der Nase Karamell, dunkles Malz und Zimt. Der Geschmack ist gut vollmundig und angenehm rezent, da ist dunkles Malz, etwas Alkohol und Dörrobst. Der Geschmack ist aber viel weniger süß als beim Hallgrafen-Bock. Das gefällt mir sehr gut! Die etwas bitteren Aromen vom dunklen Malz gleichen den starken Körper gut aus. Ein sehr süffiges Bier und das bei der Stärke! Das ist mein Favorit der heutigen Bockbierverkostung.

Dazu sind die Schweinerippchen mit Treberbrot eine ideale Kombination. Der kräftige Bock ist ein guter Widerpart für das fette Essen.