Nach dem Doubting Thomas, welches mir sehr zusagt, das zweite Bier von Troubadour. Auch dieses IPA überzeugt mich sehr.

Optik
Dunkelbraun mit mittelbrauner Krone

Geruch
Röstaromen, Malz, Schokolade, Kaffee, Karamell, Trockenobst und Kräuter. Sehr komplex und vielversprechend.

Geschmack
Röstaromen, Malz, Schokolade, Karamell, Kaffeenoten (Espresso), Trockenobst und Kräuter. Bitter, nicht zu stark und angenehm würzig. Aromatisch und intensiv.
Recht komplex und auch recht kräftig.

Mein Fazit
Tolles Bier, recht intensiv und komplex. Es ist sehr gut ausgewogen aber auch kräftig. Ein Bier zum Genießen. Es gibt reichlich Aromen zu entdecken. Optisch sehr schön und sehr angenehm im Geruch. Geschmacklich ist es top. Tolles IPA.

Empfehlung zum Probieren ? Ja !!!
Die Troubadour Brauerei versteht es richtig gute Biere zu brauen. Geheimtipp ?!!!

Sehr zum Wohl.

Volker.

Eine schöne schwarze Farbe und sofort kräftige Röstmalze steigen in die Nase und machen Lust auf den ersten Schluck. Der Antrunk zeigt gleich, dass dieses Bier nichts mit Mainstream zu tun hat. Kräftige Röstmalze, die an Kaffee und Espresso erinnern und eine feine aber wohldosierte Rezenz eröffnen das Geschmackserlebnis. Der Körper recht schlank aber mit zunehmender Bitterkeit. So geht es dann bis zum langen Abgang weiter, der wieder von Röstmalzen dominiert wird. Insgesamt einfach nur rund und stimmig. Prima Bier. Der Troubadour würde laut singen.,...

Die Biere vieler belgischer Kleinbrauer werden bei der De Proefbrouwerij nördlich von Gent gebraut.
Das liest man sehr oft auf den Etiketten.

Auf der Braukunst habe ich einen belgischen Biervertriebler getroffen, der mir erzählt hat, die De Proefbrouwerij hätte gar keine eigenen Biere aber einen sehr speziellen Braumeister, der die Kleinbrauer auch berät, was Sinn macht und was nicht. Und wenn der Braumeister nicht dahinter steht, dann braut er es auch nicht, nicht mal in Lohnfertigung. Das nenne ich eine gesunde Einstellung zum Beruf.

Nun zum Bier:

Zuerst das Magma, das ein helles Triple IPA war und nun noch eine Schippe drauf mit dem Westkust, das ein Dark Imperial IPA ist (klingt wie dunkles Imperium und Darth Vader) und mit 9,2% auch alkoholtechnisch noch einen Tick zulegt. Eine dunkelschwarze, blickdichte Farbe trifft auf wenig hellbraunen, gemischtporigen Schaum. In der Nase extreme Röstaromen vom dunklen Malz und wenige Fruchtnoten. Das riecht schon so extrem! Der Geschmack ist extrem röstig bitter, die Röstaromen schmecken wie Kaffee. Es folgen breite bittere Malznoten (->Camba Imperial Black IPA) und leicht fruchtige Aromen im Hintergrund. Der Nachtrunk endet mit extreeeeem bitterer Malz- und Hopfenherbe.

Das Westkust ist ein extremes Bier, ein Männerbier, Anfänger und jugendliche Gaumen sollten die Finger davon lassen!