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Beer like star Sternquell Weihnachtsbier

  • Typ Untergärig, Märzen/Festbier
  • Alkohol 5.8% vol.
  • Stammwürze 13.2%
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier nein
  • Dieses Bier ist klar und ohne Hefe
  • Dieses Bier ist nicht glutenfrei
  • Probier mal sagt kein Benutzer

Bewertet mit 66% von 100% basierend auf 2 Bewertungen und 1 Rezension

Das Bier Sternquell Weihnachtsbier wird hier als Produktbild gezeigt.
#828

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 2 Bewertungen
67% Avatar von Hendrik
65% Avatar von Schluckspecht

65% Ja, ist denn heut' schon Weihnachten?

Avatar von Schluckspecht

Ich bin mal kreativ und trinke zur Weihnachtszeit ein Weihnachtsbier. Dieses hier ist mit 5,8 % ABV und etwa 13,2 % Stammwürze festbierig stark eingebraut. "Vollmundig-würzig" soll es sein und ein "festlicher Genuss" wird mir ebenso versprochen. Die dunkle Farbe nach Waldhonig sieht richtig gut und festlich aus, darüber gibt es cremigen und haltbaren Schaum.

Es riecht würzig, dezent hopfig und auch nach Karamell, aber längst nicht so süß wie vermutet. Das Weihnachtsfestbier versucht es mit einem vollmundig-malzigen Einstieg und bevorzugt hier ebenso die würzige Schiene - ohne jedoch den süßen Aspekt völlig zu vernachlässigen. Gefällt mir gut - das Bier hat seine Richtung, wirkt nicht hektisch, unharmonisch oder fade. Spannung kommt im malzigen, dezent hopfigen Körper dennoch nicht auf. Ja, es hat Festbiercharakter, aber eine gewisse Alkoholnote stört die Feier. Ein "Kann man schon mal trinken"-Festbier bis hierhin, aber keine neue Lebenserfahrung. Leicht klebrig klingen Würze (inkl. milden Röstmalznoten) und Karamellsüße sanft aus, ehe dann der Bitterhopfen den Abgang komplett für sich beansprucht. Der Grad an Bitterkeit würde auch so manchem Pils gut stehen. Ein Tribut an den Hopfenextrakt? Wer weiß...5

Der Süffigkeit steht dann auch diese hinterfotzige Herbe im Finale im Wege, so dass sie für ein Festbier/Märzen geradezu enttäuschend niedrig ausfällt. Aber so schlecht lässt sich das Sternquell Weihnachtsbier nicht trinken, wie es nun klingen mag. Wünsche, die automatisch zum süffigeren Genuss führen, bleiben dennoch offen und unerfüllt.

Insgesamt ist das Sternquell Weihnachtsbier weder gut noch schlecht und irgendwo in der Mitte zu suchen. Da, wo auch so manches Oktoberfestbier etwas unverdient in der Luft zerissen wird, obwohl es zu manchem Anlass gar nicht mal ungelegen kommt. Nur: Was genau hat es mit Weihnachten zu tun? Andere Biere ähnlicher Machart erinnern mich deutlich mehr an typisch-weihnachtliche Aromen. Dieses hier ist ein Bock-Märzen mit Tendenz zum Pils.

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