Schaum: welcher Schaum?
Farbe: dunkelrotbraun, glanzfein
Geruch: sehr angenehm nach Frucht und Lakritze

Ein prima Dunkelbock-Antrunk mit Noten von Zartbitterschokolade, etwas Lakritz und Dörrpflaumen sowie süßem Dunkelgebäck wie Schokokuchen. Diese Süße ist nicht übertrieben - das alles geht geschmacklich wunderbar zusammen. Die Spundung ist niedrig, aber schön perlend, das hält den Körper verhältnismäßig schlank.

Nachtrunk: Frisch-grasig-krautige Bittere, die super abrundet. Obwohl es kein Hopfenhammer ist, begleitet einen ein langer bitterer Nachhall.

Fazit: Ein ganz wunderbar kombinierter, sehr süffiger dunkler Bock.

MHD 04/2015. Dunkelbraun, blank mit einer kleinen grobporigen Krone. Wenig dunkelmalziger Geruch. Kräftig röstiger Antrunk, angenehm rezent, gar nicht alkoholisch im Geschmack. Der Abgang endet schon gut gehopft, das habe ich von den Spaltern sogar extremer erwartet. Das passt gut, hier war die Lagerung erfolgreich, hat dem Hopfen die Spitzen genommen, so dass ein rundum ausgewogenes Bier entstanden ist. Die Süße wirkt nur als Basis, die Geschmacksträger sind die schönen Röst- und guten Hopfenaromen.