Biere

Brauereien

Erfolglos gesucht?

Neue Brauereien und Biere aufnehmen

Beer like star Southern Tier Backburner

  • Typ American Barley Wine
  • Alkohol 10% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 5°C
  • Biobier
  • Dieses Bier ist hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 97% von 100% basierend auf 1 Bewertung und 1 Rezension

#11411

Probier mal

Wenn Du angemeldet bist, kannst Du hier Deine Probier-Vorschläge einsehen und ändern.

Du hast dieses Bier noch nicht bewertet

Die Verkostungsanleitung und der Bier-Bewertungsbogen helfen beim Verkosten.

Aktuelle Bierbewertung

Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
A
97%
B
C
D
E
F
G
H
I
J
Bewertungsdetails
Basierend auf 1 Bewertung
97% Avatar von Peter E.

97% Wenn Barley Wine zum Feuerwerk für den Gaumen wird

Avatar von Peter E.

Barley Wine. Ein Bierstil, der sicher nicht jedem behagt. Hoher Alkoholgehalt (eben wie bei einem Wein), kaum Schaum, wenig Kohlensäure. Irritierende Aromatik.
Wer sich jedoch darauf einlässt, wird manchmal bestens belohnt und mit einer aufregenden geschmacklichen Bandbreite belohnt.
Der Back Burner von Southern Tier Brewing ist mit Abstand das hervorragendste Bier dieses Stils, das ich bislang verkosten durfte.

Der erste Eindruck ist ambivalent: kaum Schaum. Alkoholische Cremigkeit auf der Zunge, dazu wieder reife und trockene Fruchtnoten inmitten der Malzigkeit.
Jeder neue Schluck fördert weitere und immer neue Impulse und Aromen zutage. Sherry, Weingummi, Trauben, Schokolade, Portwein, Vanille, Toast, Malz, Trockenfrucht, Kräuter.
War das gerade Avocado? Wittere ich Estragon? Ist das ein Hauch Banane?

Am Gaumen und im Nachhall ebenso. Ganz am Ende bleibt eine malzige Süße, dezente Bittere und eine leichte Trockenheit im Mundgefühl, so wie es Kaffeepulver oder Bitterschokolade ebenfalls mitbringen.
Mehr davon!

Bewertet am