Sibilla (Birrificio Toccalmatto)
Birrificio Toccalmatto, Fidenza, Parma, Emilia-Romagna, Italien
- Typ Saisonbier
- Alkohol 6% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6-8°C
- Biobier nein
- Hefetrüb
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73% Rezension zum Sibilla (Birrificio Toccalmatto) von Bier-Klaus
Das Toccalmatto Sibilla mit 6% ABV ist ein traditionelles Farmhouse Ale. Die Farbe ist hellgelb und sehr hefetrüb mit einer kleinen feinporigen Haube. Es riecht stark nach gewürzigen belgischen Ale Hefen. Die Kohlensäure ist sehr stark dosiert, der Körper nur mittel vollmundig und sehr trocken. Im Geschmack ist es sehr fruchtig von den Hefeestern, die gewürzigen Aromen begleiten nur. Abgerundet wird der Geschmack von der Hefe. Fruchtig und erfrischend, die 6% ABV merkt man gar nicht, das einzige Manko ist die zu starke Spundung.