Der Schwarze Ritter ist eine Weißbier Spezialität der Ritter St. Georgen Brauerei. Er hat eine Stammwürze von 13,1 % und einen Alkoholgehalt von 5,1 %. Ich habe dieses Bier in einer 0,5 l Euroflasche mit stimmigen, zum Bier passenden Etikett vor mir stehen. Es wird hervorgehoben das dieses Bier mit heimischen Rohstoffen aus kontrollierten Anbau eingebraut wurde.

Im Glas ist es tiefbraun, hefetrüb und gut sprudelnd. Die Schaumkrone ist gemischt porig und groß. Sie hält sich recht gut im Glas. Es riecht süßlich nach Malz und Banane.

Beim Antrunk zeigen sich süßliche Noten nach Karamell und dunklen Früchten. Die Banane ist überraschend zurückhaltend, aber durchaus vorhanden. Feine Säure begleitet den gesamten Trinkvorgang. Die Kohlensäure ist gut eingebunden und sorgt für Frische und Süffigkeit. Das Bier wirkt insgesamt leicht, ohne wässrig zu sein und ist sehr gut trinkbar.