Schwarzbraeu Helles
Privatbrauerei Gerald Schwarz, Krumbach, Österreich
- Typ Untergärig, Lager, Helles
- Alkohol 5.2% vol.
- Stammwürze 12.6%
- Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 6-8°C
- Biobier nein
- Dieses Bier ist hefetrüb
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Aktuelle Bierbewertung
72% Redaktionsbewertung von der Redaktion
Was wie ein Oxymoron klingt und nur noch durch eine erst noch zu produzierende „Schwarzbraeu Weisse“ zu toppen wäre, ist in Wahrheit das Standardprodukt der kleinen „Privatbrauerei Gerald Schwarz“ aus Krumbach, Österreich. Der Name des Ortes rührt sicherlich, wie bei Krombach, von einem krummen Bach her. Hoffen wir mal, dass die Biere besser sind.
Eines haben die beiden Brauereistandorte aber gemein: offenbar denkt man auch in Krumbach bereits international – „braeu“ klingt, als wollte man englischsprachigen Kunden die Schererei mit den Umlauten ersparen. Nun, früh krumt…Verzeihung…krümmt sich, was ein Häkchen werden will.
Zum Bier:
Grobporiger, recht schnell verschwindender Schaum bedeckt ein Bier, welches sich mit naturtrübem Apfelsaft vergleichen lässt. Dabei tendiert es in Richtung Orange und wirkt insgesamt recht appetitlich.
Es riecht nach sauren Äpfeln, aber auch nach Honigpomelo, bleibt dabei weich und lässt malzig durchsetzte Gärnoten anklingen.
Der Einstieg ist eher sauerbetont, die Fruchtigkeit geht in Richtung unreifer Pfirsich. Der Körper ist schlank und hopfenbetont. Spannend fanden wir die Teenote (grüner oder Matetee, schwarzer oder Jasmintee – wir waren uns nicht einig – auf jeden Fall ist er lange gezogen) die sich fortwährend ausbreitet und in einen trockenen, lange nachschmeckenden Abgang überleitet.
77% Ein helles Schwarz ;) von Michl
Servas!
Die Familienbrauerei Schwarz stammt aus Krumbach im südlichen Niederösterreich.
13 unterschiedliche Biersorten habens in Ihrem Repertoire.
Erstmals angetroffen beim großen Eisgreissler.
Volbier, Helles, rd.12p, rd. 5.0%
Optik: leicht trüb, helles Gold und satter weißer Schaum
Geruch: blumig malzig
Mundgefühl: prickelnd, schmal
Geschmack
Antrunk: säuerlich malzig
Mittelteil: brotig herber fruchtig würzig
Abgang: fein herb
Süffigkeit: mittelhoch
Fazit:
Ein klar würzigeres und schwereres Helles als man denkt.
Hebt sich klar vom Kommerzhellen ab.
78% Würziges Helles von goldblumpen
Auch das Helle aus Krumbach kann sich sehen lassen. Es hatte ebenfalls einen ordentlichen Schwenk fruchtiger Aromen, welche hier in einem grasigen Hopfenbett liegen.
Dabei hat es auch ein paar schöne malzige Aromen und man hat alles schön abgeschmeckt, sodass es gut rund rüberkommt.